怎么开一家米粉店
在南方地区,米粉是非常受欢迎的一种小吃,一日三餐都有许多人选择米粉店就餐。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,经过长期的发展,米粉这种小吃的种类和口味也越来越多,变成老少皆宜的特色美食,深得各类人群喜爱。现在许多投资者都有意向开一家米粉店,但是想要开好一家米粉店并不是一件容易的事,想要经营好,可以从下面几个方面去思考,那么今天小编就给大家介绍开米粉店的详细流程。
怎么开一家米粉店
1.做好定位
开米粉店之前,就要做好定位,定位是非常重要的,要根据目标市场的消费水平来确定,如果目标人群消费能力比较低,那就不能开成很高档的店面,如果是开在商场里面,那就要做的稍微上档次一点。
2.店名
店名很重要,一个吸引眼球的店名可以给米粉店带来人流量,如果是做的连锁店,可以不用考虑店名的问题,但是,如果是自创店,就要考虑店名的问题,店名要尽量简单好记,寓意好,从这个几个方面来衡量。
3.装修
装修也是根据米粉店的定位来做的,如果是稍微上档的米粉店,肯定装修上也要讲究一点,如果是在小区里面,装修就可以简陋点,以实用为主,要结合定位来做。
4.产品
对于餐饮店来说,产品才是最重要的,如果好的产品,如果一家米粉店做的米粉味道很一般,那就算它再优惠,基本上也不会有什么客人,因此,首先要做的好吃,然后就是种类方面,要能满足消费者挑剔的口味。
5.价位
合理的价格能让餐饮店走上一个好的循环,如果定价过高,会让人店铺无人问津,如果定价过低,又会让餐厅赔本,因此,在定价之前一定要做好市场调查,周围的店铺是什么样的定价,同类店铺是多少的定位,消费水平是怎样的,店内的经营成本是怎么样的,这些都是影响定位的因素。
6.服务
餐饮业也是服务行业,因此,服务质量也决定一个店的生死,对于米粉店来说同样适用,米粉店应该注意服务质量,微笑服务,注意礼仪,另外,因为是餐饮业,服务人员还应该注意店面,自身穿着,餐具等方面的卫生情况。
怎么开一家米粉店?开米粉店的好处在于相对其他餐饮,可能相对稍简,人力资源要求少,产品更容易标准流程化,以后扩张开连锁分店比较方便,但是不管怎么样,万变不离其宗,关键还是得看产品,米粉的口感与健康是消费者最看重的两点,但是其他的方面也要考虑得当,开个米粉店的利润挺不错的,但是还得靠个人的努力经营,不然一切都是纸上谈兵。
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