卤菜和现捞的区别是什么？

在大街小巷我们经常能够看到卤菜和现捞的身影，它们都是我们国家的传统美食，渐渐的，这种美食似乎也成为了年轻人的最爱，卤菜和现捞优选上等原料，最新鲜的食材，吃一口回味无穷。那么卤菜和现捞的区别是什么?让我们一起了解一下吧!

卤菜和现捞的区别是什么

其实现捞也是卤菜的一种，但是现捞这种美食的售卖方式发生了一定变化，现捞这种美食以其透明的制作方式而知名，卤菜是先把卤味制作好，在卖给大家的时候已经是熟食了，现捞是一边制作一边售，消费者们可以看到制作过程。传统卤菜对店铺的要求比较低，场地的规模小，操作也比较方便，现捞对于店铺的要求高，需要有较大的制作空间，能让消费者进行选择，这样是比较新颖的，能够吸引更多消费者。

现捞和传统卤菜从本质上来说没有太大的区别，但是就是销售形式不一样而已。现捞是一种特殊的卤菜形式，食品安全问题是现在餐饮行业面临的一个问题，现捞恰好能够满足人们的这种需求，要求比较高，价格也会随之相对提升，卤菜行业总体来说还是属于平价消费，大家都是可以消费得起的，而且原材料供应充足，价格也都比较便宜。看到这里大家是并不是恍然大悟了呢?其实两样食物没有什么区别，只有制作和售卖方式有所不同而已!

通过上文的详细分析，大家应该都清楚了。卤菜和现捞他们两家都拥有自己的市场，而且他们两家的加盟的成本不需要很高，只要加盟其中，总部还会为加盟者们提供专业的开店指导，还在犹豫什么?快来选择一家加盟吧。