现捞和卤菜的区别是什么？

现捞和卤菜都是我们中国人都很熟悉，也很喜欢吃的美食，而且售卖两样美食的店面已经遍布全国各地，每一家店生意都很不错，也有很多人都愿意加盟其中，但是很多人都不知道它们有啥区别，那么现捞和卤菜的区别是什么?大家快来看看吧。

现捞和卤菜的区别是什么

现在我们走在大街小巷，都可以看到越来越多的现捞店还有卤菜店，这样的火爆的商机也让不少人纷纷想要加盟进来，但是大家不知道现捞和卤菜的区别是啥，到现在也没有统一的说法，我们要从它们的整体去看。我们先说卤菜，选择大家能看见的卤菜，用的卤汁是鸡肉等原料熬制。这种美食有醇厚的卤水味，反复卤，让蛋白质进入卤水，所以吃起来也鲜美。

现捞是如何制作的?这种美食的制作时间比较短，现做现卖，调料并不多，调料简单，出餐速度快。人们在品尝现捞和卤菜，都感觉到，现捞的味道适中，不麻不辣，卤菜有特别的麻辣感，不是适合所有人使用，在对现卤现捞颜色的把握上面，会比较轻一些。现捞出来温度较高，卤菜容易发黑。总体来说，不论现捞和卤菜，都是卤味，他们两样美食的口味更适宜广大人们。现捞和卤菜的市场发展前景广阔，都是很美味的食物，在市场上的销量都不错，他们都是值得大家投资的!

通过上文的详细讲解，大家应该都清楚了。忙碌了一整天，疲惫不堪的时候，找一家现捞和卤菜的店面小憩一会儿是一个不错的选择。很多人都想要从事美食行业，现在一旦加入，总部将手把手教您经营，一起来共创辉煌!