螺蛳粉开店注意事项有哪些?
最近几年螺蛳粉突然成为了网红食品,预包装螺蛳粉在方便食品行业占据了一定的市场份额,凭借起独特的味道和网红效应,市场中对于螺丝粉的需求越来越大。但由于其散发的独特味道,市面上很少有出售现做螺蛳粉的店铺。这时候开设一家螺蛳粉店必定是一大商机,那么,螺蛳粉开店注意事项有哪些。来看看吧!
螺蛳粉开店注意事项有哪些
1.选址
螺蛳粉属于快餐类,与米饭类快餐相比,螺蛳粉的单价就低得多,每个顾客也就最多花费十几块钱。而且螺蛳粉上得比较快,吃得也比较快,人员流动较频繁,所以螺蛳粉店要开在人员比较集中的地方,以保证每天的销售量和营业额。
2.配菜
不一定光卖螺蛳粉,比较好可以搭配卖一些配菜。如:卤鸡蛋、卤凤爪、卤鸭掌、卤猪蹄、卤豆腐、卤鸭胗和夏天常见的饮品等等,这些东西做起来都不复杂,只要会做卤水就可以了。不要小看这些菜,有时候这些小菜就是顾客来店消费的原因。客人喜欢吃,利润也不少,很多生意火爆的粉店都有卖。
3.环境、卫生
吃螺蛳粉的人往往是螺蛳粉的死忠粉。既然是死忠粉,那么一天三餐可能有两餐都是到店吃螺蛳粉。如果你的小店品味低,卫生差,客人会天天来吗?经营者都知道,回头客是一个店铺能够发展的关键。
当然除了这几个方面以外,店铺的经营还有许多东西需要探求,这就需要在经营过程中用心总结并思考改善了。在经营上可以给相熟的食客一些小优惠,诸如此类的微营销能让螺蛳粉店更得人心,长久发展。想要创业致富的朋友们,还在等什么,赶快行动吧!
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