开寿司店利润大吗
寿司的种类很多,在原料的选择范围上也很广,原料的产地不同价格也不同,那么我们时常在商场看到的寿司价格不同,正是因为它的成本构成不一样。外皮原料一般使用海苔紫菜、海带蛋皮,馅料更是丰富多彩,代表着不同的特色。那么开一家寿司店吗?就所需的人工成本、加盟费等,刚创业的小白看到这些定是一头雾水,不过没关心,这不是一个复杂的问题,那么请跟随小编的脚步,带您了解下开一家寿司店的具体情况。
一、开寿司店吗
装修费用三万五,加盟费,其余杂项(设施设备)一万五,房租费7万元。
基础投资十几万元左右。然后按月度支出算:
装修,加盟,杂支分摊期按2年算:8/24=3333元/月
场地租金 7/12=5833元/月
人工成本7500元/月
其他税费等额外开支按1000元/月
共计:3333+5833+7500+1000=17666元
然后关键点来了,前面提到过:毛利率!也就是你产品的成本占你的卖出价格的比率,比如成本5元,卖价10元,则毛利率为70%。毛利率受很多因素影响,进货价格,产品转化率,废品比率,卖出价格等等都有影响,普通大众餐饮的毛利率在55上下浮动,小型餐点,零食,如寿司,冰激凌,烧烤之类,毛利率水平会相对高一些,暂且估算为60%(估算啊,最终能控制在多少题主自己好好盘算盘算,而且,毛利润不等于净利润哦),也就是说,你一个月的营业额需要做17666/60%=29443元,近3万元左右的营业额,日均1000元左右。
综上所诉,前期投资十几万左右,加上每月的人工成本及相关税费,按两年分摊下去,每月投资17666元。高投资也是有回报,一个月接近3万左右的营业额,也是能在两年的时间下回本。对于寿司,米饭以及外皮原材料也是相当便宜的,馅料主要受产地以及进货价格的影响,若是合理控制成本的使用率,减少不必要的材料浪费及开销,那么两年后投资收益利润是相当乐观的。开寿司店吗,相信您在看完小编的分析后,一定有所了解。
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