品嚐竈臺鐵鍋燉,感受風土人情
其實說起東北人,很多人都會在腦海裏面冠上豪放不羈隨心隨意的一種標籤,東北大漢是出了名的講義氣說豪放,那麼說起東北菜,很多人都會想到鐵鍋燉吧!鐵鍋燉就如同東北漢子一樣,不拘小節,把你想要吃的菜品,融入一鍋,也就是所謂的東北亂燉,帶給你極致的狂野體驗,那麼接下來小編就爲大家介紹一下竈臺鐵鍋燉吧!
餐館不大,裏面就幾個小包間,每個包間裏都有個挺大的竈臺,竈臺裏燒的是柴,竈臺上有一大一小兩個鐵鍋,這就是東北著名的竈臺鐵鍋燉了.....
竈臺下面的爐火正旺,燒的就是普通的劈柴......那天大鐵鍋裏燉的是土豆燉土雞,朋友“芽”在我們去之前提前兩個多小時就開始燉的雞,我們剛到就能吃到香噴噴的鐵鍋燉雞了,這哥們真是個有心人啊。
桌上放着幾盤小菜,還有一盤鮮紅的雞血......我們剛坐下,朋友就趕緊把雞血下到了正沸騰的大鍋裏,不一會兒就煮熟看不到了。吃了一會,突然對竈臺上的小鐵鍋產生了興趣,小鐵鍋只有大鍋的四分之一大,捂得嚴嚴實實的,不知道里面燉的是什麼好東西......
又開始還以爲是一鍋湯,揭開蓋子一看,滿滿一鍋紅小豆燜大米飯,用這飯和着雞湯吃,味道真鮮啊,用大鐵鍋燉菜,小鐵鍋煮飯,這東北的竈臺鐵鍋燉真是絕了。
看了這些竈臺鐵鍋燉的環境,菜品以及做法,你是不是感受道路東北的濃濃狂放不羈的風采,其實每個人都有每個人都喜歡的菜品和口味,那麼人與人之間就需要這樣一種豪放的態度去相處,管他雞鴨魚肉全部放入一鍋,煮好大家圍坐在一起,其樂融融的交流,談笑之間吃上自己喜歡的美食,想象都是一副美好的畫面!
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