排骨蓮藕湯的材料有什麼

排骨、蓮藕、食用鹽、花生、雞精等。製作排骨蓮藕湯的時候，除了最主要的排骨和蓮藕之外，還可以加玉米、冬瓜等配菜。蓮藕去掉表面的外皮之後，需要儘快放到湯中，與空氣接觸時間長容易產生氧化反應，導致出現變黑的情況。另外煲蓮藕排骨湯的時候不要使用鐵鍋，鐵鍋容易和蓮藕當中的特殊物質產生反應，使蓮藕湯變黑。