香腸到底晒不晒太陽

不能。晾晒香腸時需要陰乾，不能放在陽光下晾晒，這樣會使香腸的皮出油，從而導致開裂現象，既影響美觀也影響口感。晾晒香腸時，可以將香腸放在通風的環境中，陰乾7至10天左右即可。儲存香腸時，可以將香腸用食品袋包好，放在冰箱冷藏或冷凍室存放。