舊泡酸菜水泡菜幾天可以吃

一週。泡酸菜水可以多次利用，不需要經常更換，越老越好吃，每次加入新鮮的菜後，根據不同的菜，泡製的時間長短會不一樣，但是最長時間不超過一週。如果起白了，放點花椒、辣椒、生薑下去即可。此外，泡菜水需要注意呵護，要斷油星、絕生水、避見空氣、按料添味、定期清洗。