蒜薹蒸多久

十分鐘左右。蒜薹屬於是大蒜的花莖，部分地區也稱為蒜苗，含有大蒜素和辣素。蒜薹如果蒸的時間過短，會存在些許辣味。蒜薹一般頭小部分為白色，從頭部到尾部，顏色漸深，變為綠色。蒜薹蒸熟後，表層會看起來稍皺。因此蒸的時候，可以選著帶有透明蓋子的蒸鍋，方便觀察。