如何拌苦菊

苦菊清洗乾淨，切成小塊或用手撕成小塊，新增食用鹽、醬油、香油、蒜末等食材攪拌即可。喜歡吃辣口的拌苦菊可以新增適量的辣椒油，喜歡吃酸甜口的拌苦菊可以酌情新增適量的食醋和白糖。苦菊可以單獨涼拌，可以新增花生米、生菜、辣椒絲、幹豆絲等食材一起涼拌，風味會更好。