馬蹄粉是顆粒狀的嗎

是。市面上的馬蹄粉，既有顆粒狀，也有粉末狀。馬蹄粉一般指荸薺粉，是由生馬蹄加工而成，含有大量的澱粉，粉質細膩，味道香甜，可以用於製作馬蹄糊、脆皮馬蹄糕、金黃馬蹄糕、紅糖馬蹄糕、鮮桂花馬蹄糕等。儲存馬蹄粉時，將馬蹄粉裝入袋中，密封后，放在乾燥通風處存放。