梅乾菜扣肉一般要蒸多長時間

約30分鐘。用普通的鍋30分鐘左右就可以把梅菜扣肉蒸熟，若用的是高壓鍋的話，15-20分鐘即可熟透。喜歡吃軟爛一點的，可以多蒸3-5分鐘，梅菜扣肉蒸的時間不宜過久，否則肥肉就會被蒸化，吃起來沒有嚼勁，湯汁就會比較油膩，口感不佳。