豌雜麵的雜醬怎麼做

將肉末、生薑末、蒜末、豆瓣醬、甜麵醬、清水放入油鍋炒制即可。喜歡吃辣口的雜醬，也可以酌情新增適量的幹辣椒。豌雜麵是重慶特色的小吃，屬於川菜系，製作的主要材料包括豌豆、雜醬、麵條，輔料包括生薑、蒜末、蔥末等。做好的豌雜麵需要及時享用，不宜放置過久，以免影響口感。