蝦要炸多久

三至四分鐘。炸蝦使用的油溫不一樣，蝦制的時間也會稍有不同。炸好的蝦可以復炸一次，蝦的口感會更加酥脆。蝦在炸之前，可以清洗乾淨，使用料酒等佐料提前醃製，炸出來的蝦口感會更加入味。炸好的蝦可以直接吃，也可以蘸著孜然粉等佐料一起吃。