炸油餅發酵多長時間

炸油餅不用發酵用死麵即可。在揉麵團的時候，需要揉到盆光面光手光這樣製作出來的油餅，口感會比較的好。在炸油餅的時候，要把油燒到冒小泡泡，中小火炸至油餅兩面金黃即可撈出，炸油餅的時候，油溫不能過高，油溫太高油餅就會炸糊，炸好的油餅在儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裡冷藏儲存。