怎麼判斷毛豆炒熟了沒

1、加入清水燉煮時會漂浮在水面上。經過水煮並煮熟的毛豆會漂浮在水面上翻滾，若是毛豆沉在鍋底則說明還未熟透。

2、試口感。炒熟的毛豆子食用起來脆脆的，豆香濃郁，而未炒熟的豆子食用起來會有濃濃的漿味。

3、看時間。一般豆子炒8分鐘以上的基本都會熟了。