做醬香餅和麵還加東西嗎

要加東西，可以加黃豆醬、豆瓣醬或者蒜蓉辣醬等醬料。做醬香餅時用溫水來揉麵，這樣做好的醬香餅口感會更加鬆軟，若是用涼水揉麵，那醬香餅的口感則會很硬。在炒醬時，醬料熬至冒泡後還需再熬一分鐘左右，如此熬製的醬料香味更濃郁，味道更可口。