發麵太稀了可以加乾粉嗎

可以。麵糰發麵太稀，說明水分或酵母新增過多，發酵過程也會產生水，可適當多次新增幹麵粉，繼續揉搓，直到乾溼適中，繼續發麵，這樣發得面吃起來更有勁道；也可以用保鮮膜把發麵包裹好，放置冷藏室冷藏1小時左右，取出也會使發麵幹很多。