烤羊排需要先煮嗎

不需要。若是提前將羊排進行水煮的話，會使得羊肉中飽含過多的水分，這樣就會導致在烤制的過程中產生過多的汁水，影響烤羊排的口感。羊排在烤制之前可以先將其醃製入味，烤熟後的羊排使食用起來才會更加美味可口，羊排除了可以烤食也可以燉湯吃。