油炸基圍蝦仁竅門有什麼

需要製作麵糊，製作麵糊的時候需要向麵糊中加入兩個雞蛋，之後將基圍蝦的蝦仁裹一下面糊再炸。炸好的基圍蝦仁需要盛放在沒有水的盤子中，炸的時候不能使用太高的油溫，不然容易出現外面炸好了裡面還沒有熟的情況。炸好的基圍蝦仁最好不要儲存在冰箱中，避免回潮。