缽缽雞的湯是重複使用的嗎

是。缽缽雞的湯底可以重複使用，但是不建議過夜使用，在天氣比較熱的情況下過夜後的湯底容易滋生細菌，所以比較容易發生變質。過了夜的湯底建議倒掉然後再重新做一鍋新的湯底。缽缽雞則是先將各種食材煮熟，然後再放入湯底中浸泡一段時間則可食用。