自發粉能做麵疙瘩吃嗎

可以。通常情況下製作麵疙瘩湯的麵粉是高筋麵粉，麵粉細膩有韌性，但也可以用自發粉，但是自發粉做出來的麵疙瘩湯口感會比較粗糙一點，沒有高筋麵粉的細膩滑口。將打散的蛋液加入自發麵粉中，用筷子拌成麥粒大小的麵疙瘩，然後入鍋煮熟即可。