肉燕是什麼
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肉燕又稱太平燕,是我國福州市的傳統小吃,也是閩菜之一。肉燕是福州人逢年過節或遭遇喜事時必吃的食物,取其太平、平安之意,是福州人的喜慶名菜,也是饋贈好友的佳品。肉燕是由豬肉、魚肉等加上番薯粉與其他配料製成的食品,製作工藝講究,其皮薄如白紙,口感香滑軟嫩,柔韌可口。相傳肉燕起源於明朝嘉靖年間,歷史悠久,因其食用起來有燕窩的風味而得名。肉燕皮由精肉與番薯粉混合後用木錘錘制而成,切成絲狀稱為燕絲,切成片狀則稱為燕皮,燕絲包上餡心則稱為燕丸。肉燕富含蛋白質、礦物質等,營養豐富。
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水煮荷包蛋要煮多久才能煮熟
3-8分鐘。喜歡吃糖心荷包蛋,可以煮3分鐘左右,喜歡吃全熟的荷包蛋,最多可以煮8分鐘。製作水煮荷包蛋使用的火候不宜過大,小火煮成型後,轉中火煮熟即可。煮荷包蛋的時間不宜過長,以免影響雞蛋的口感。吃不完的水煮荷包蛋,可以放在陰涼處儲存。...
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閔菜的口味特點是什麼
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沙糖桔糖度正常是多少
10%。沙糖桔別名十月桔等,成熟後外表為橙黃色至橙紅色,果皮比較薄,容易剝離,果肉口感細膩,甜味比較足。儲存沙糖桔時,可以將沙糖桔放在溫度為7-10度,溼度為85-90%的環境中存放,這樣利於沙糖桔儲存。購買後的沙糖桔最好儘快食用,以免水分蒸發過多。...