香菇蒸雞要蒸多久

20分鐘。將雞提前泡十分鐘，這樣做是為了去血水，再將雞切碎去骨，香菇也要晾乾去水清洗乾淨，注意香菇提前要冷水泡發，再切片，準備好佐料。雞肉要提前放好調味料抓勻醃製半小時入味，將雞肉和香菇攪拌均勻，放入容器，大火蒸20分鐘可。