幹香菇能直接煮著吃嗎

不可以。幹香菇是一種乾製品，不泡發的情況下直接煮不容易煮熟，並且會出現發硬的情況。幹香菇在燉煮前，需要用溫水泡制30-60分鐘，這樣就很容易煮熟，並且吃起來是由嚼勁的。但是幹香菇也不能浸泡過長的時間，否則會出現異味，影響食用。