超市裡賣的蝦片是直接炸嗎

是。超市裡的蝦片製作方法很簡單，直接油裡炸一下就可以吃了。將油熱至五成熟倒入蝦片，注意不要一次性到太多，因為蝦片油炸後會膨脹至原來大小的幾倍，若太多則會溢位來。炸好的蝦片最好不要馬上吃，可以先瀝油放涼，這樣口感會更加好。