煮義大利麵放油嗎

不放。煮義大利麵的過程中不需要放油，否則麵條會變得很油膩。煮義大利的時候將義大利麵沸水下鍋，煮熟後撈出放入冷水中過涼即可，這樣可以使義大利麵吃起來更加勁道。煮好的義大利麵可以直接拌著意麵醬等食材食用，也可以新增番茄、蝦仁等食材一起炒著吃。