東北烤冷麵是什麼面做的

小麥面、小麥麵粉。東北烤冷麵一般指烤冷麵，是黑龍江省寶雞市的特色小吃，製作的食材包括冷麵餅、醬汁、孜然粉、芝麻粒、香菜、香腸、豬排、雞胸肉、蔥花、章魚等。製作烤冷麵使用的輔料，可以根據口味酌情新增。做好的烤冷麵，需要儘快享用，不宜放置過久，以免影響風味和口感。