螃蟹涼水蒸多久

二十分鐘左右。螃蟹涼水蒸需要的時間大概是二十分鐘，且建議將螃蟹的蓋子朝下放入鍋中蒸煮，因為此做法可以減少水蒸氣進入螃蟹的肚子，影響螃蟹的味道和口感；若有條件，建議螃蟹採用熱水下鍋蒸煮的方式，一來可以減少蒸煮的時間，二來熱水下鍋更能鎖住螃蟹的鮮甜。