大閘蟹水開後再蒸多久

15-25分鐘。大閘蟹的個頭不同，水開後蒸的時間也會不一樣。蒸大閘蟹時，將大閘蟹清洗乾淨，冷水下鍋，水開後蒸至大閘蟹的蟹殼完全變紅即可。蒸大閘蟹的時候，可以在表面新增生薑片和大蔥，能起到去腥提香的效果。大閘蟹蒸好後可以直接吃，也可以蘸著醬汁一起吃。