穀雨都吃什麼

香椿，香菜，穀雨茶，菠菜，薺菜，烏米飯等等。香椿在穀雨時期較為細嫩，口感最佳。可以用來炒雞蛋，香椿在食用前需要焯水一遍，減少其含有的硝酸鹽。烏米飯是將糯米浸泡在烏葉汁中，使糯米浸泡上六個小時，將糯米浸泡成褐色，使蒸出來的米飯充滿烏葉香氣。