油條面忘記加膨鬆劑怎麼辦

加入酵母、小蘇打、牛奶再揉一段時間即可。牛奶倒入碗中，加入酵母，鹽，小蘇打，攪拌均勻，小蘇打可以增加油條的酥脆，但不能多放會影響口感，小蘇打又稱叫碳酸氫鈉，它是屬於食品新增劑範疇，是日常生活中不可缺少的膨鬆劑。在和麵的時候，加入雞蛋和食用油，也會增加油條的口感的。