有關【徽菜】——————糊辣湯的精選知識

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糊辣湯的做法【徽菜】——————糊辣湯糊辣湯怎麼做

“徽菜：在我二十多年的印象裡，一直都以大油、口味重、偏鹹辣、色重、火候大、愛紅燒、燴、炒、悶...等特點。很少有清蒸、或者清亮的菜。打個比方吧，家裡請客，吃完後，看剩下的菜幾乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清燉貌似...
糊辣塊蘿蔔纓的做法夏日爽口小菜——糊辣塊蘿蔔纓糊辣塊蘿蔔纓怎麼做

“四川重慶的人，尤其擅長製作各種泡菜，或佐餐或佐料，每家每戶都有幾個泡菜罈子，泡著各式各樣的泡菜，家裡沒有泡菜罈子的四川人，怕是少之又少。家鄉的蘿蔔纓，其實就是還沒長大的水蘿蔔，大約指頭大小，連著蘿蔔纓子一起賣。糊辣塊...
糊辣殼拌兒菜的做法，糊辣殼拌兒菜怎麼做

“糊辣殼對於北方人有點陌生，但對於南方人就再熟悉不過了。糊辣殼就是把幹辣椒放在幹鍋中炒糊，然後用手搓碎放在調料中拌菜，這時的糊辣殼就和以往的紅油辣椒拌菜味道不同了。至於兒菜北方人也同樣的陌生，不知道該怎麼吃才...
徽菜三色蒸蛋的做法【徽菜】----三色蒸蛋徽菜三色蒸蛋怎麼做

“三色蒸蛋是徽菜中傳統老菜式。顏色鮮豔，口感鮮香軟嫩。”食材明細主料雞蛋（4個）松花蛋（200克）鹹蛋黃（150克）鹽（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）徽菜三色蒸蛋的做法步驟1、準備好所有的食材。2、松花蛋和鹹蛋...
糊辣菇的做法，糊辣菇怎麼做

“吃出燒烤味道來的糊辣菇”食材明細主料海鮮菇（250克）鹽（2茶匙）花椒麵（1茶匙）味精（1/2茶匙）蔥（2根）輔料油（6茶匙）幹海椒面（4茶匙）孜然粉（1/2茶匙）料酒（1茶匙）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）糊辣菇的做法步驟1、海鮮菇，去黑蒂，沖洗乾淨...
徽菜十大代表菜是什麼菜，徽菜有什麼特點

中國是個地域遼闊、資源豐富的國家，並且還擁有了五千多年的歷史，是一個文明古國。這樣一個文明古國，從古至今，這一路走來，形成了很多民俗風情。因為地域的遼闊，各地的民俗風情也是不相同的，個個都獨具地方特色。菜餚便是這些...
辣糊湯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料海帶：適量（根據多少人吃）千張：適量（根據人數定）雞蛋：兩、三個輔料白胡椒粉：適量黑胡椒粉：適量鹽：適量澱粉：適量具體步驟1.海帶切成絲2.千張也切成細絲（由於本...
徽菜薑母鴨的做法【徽菜】---薑母鴨徽菜薑母鴨怎麼做

“薑母鴨是徽菜中的傳統菜式，也是一道藥膳滋補湯羹。鴨肉鮮嫩多汁，湯汁鮮美，帶著米酒淡淡的甜香。老薑去腥熱身的藥膳功效讓它受到大眾的喜愛。”食材明細主料鴨肉（400克）米酒（250毫升）輔料鹽（適量）糖（適量）生薑（150克）芝麻油（20克）...
瞭解徽菜特點，品嚐徽菜菜系

徽菜是中國八大菜系當中的一種，主要是皖南、沿江以及沿淮這些地方的菜餚風味所形成的一種菜的體系。很多人也吃過徽菜，覺得徽菜比較好吃。那你覺得徽菜有哪些特色呢？今天我們就一起來了解一下徽菜特點，讓更多的小夥伴瞭解...
糊湯的做法，糊湯怎麼做

“家裡的乾貨快一年了，在不拿出來就該扔了！”食材明細主料水髮針金菜（適量）水發黑木耳（適量）水發乾蘑菇（適量）輔料剩油條（適量）雞蛋（適量）洋蔥（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糊湯的做法步驟1、洋蔥，好喜歡吃起來脆脆的，所以...
茴香辣糊湯的做法，茴香辣糊湯怎麼做

食材明細主料新鮮茴香（適量）輔料蝦皮（適量）雞蛋（適量）配料辣椒麵（適量）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茴香辣糊湯的做法步驟1、新鮮的茴香。2、茴香切碎、辣椒麵、蝦皮、雞蛋（沒拍）。3、炒鍋燒熱到少許油、炸香蔥薑末、把辣...
辣糊糊土豆片的做法，辣糊糊土豆片怎麼做

“辣糊糊可能是西北獨有的地方特色美食。辣糊糊的主要成分是研磨的極細的辣椒麵，配有數十種香料，是主要的是花椒麵，香味十足。有微辣、中辣、特辣之分。吃的時候，可倒出適量的辣糊糊面，加入白開水，攪拌成糊狀即可蘸食。可用...
糊辣丸子湯的做法，糊辣丸子湯怎麼做

“糊辣湯料，加入喜歡的配菜，丟入幾個丸子，美味的糊辣丸子湯即成。”食材明細主料小海帶（適量）黃豆芽（適量）人造肉（適量）素丸子（適量）輔料糊辣湯料（適量）鹽（一點點）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糊辣丸子湯的做法步驟1、黃豆芽洗...
菜麵糊糊的做法，菜麵糊糊怎麼做

“即健康又營養，即簡單又美味，即暖心又暖胃。”食材明細主料菠菜（適量）紅蘿蔔（適量）黃豆（適量）素丸子（適量）玉米麵（適量）輔料蔥（少許）香菜（少許）純淨水（適量）熟花生米（少許）調料鹽（少許）雞精（少許）十三香（少許）五香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...
西紅柿丸子糊辣湯的做法，西紅柿丸子糊辣湯怎麼做

“麻辣好喝。”食材明細主料西紅柿（一個）素丸子（適量）粉絲（適量）香菜（適量）蔥花（適量）小米椒（可選）輔料麻辣胡辣湯料（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿丸子糊辣湯的做法步驟1、香菜，蔥花，小米椒。2、西紅柿切小塊。3、麻...
酥糊裡脊的做法【徽菜】――“酥糊裡脊” 酥糊裡脊怎麼做

““酥糊裡脊”是徽菜中的一道炸菜。吃起來外皮酥香肉片軟嫩，再配以椒鹽，是一道不錯的下酒菜餚，很受顧客的歡迎，我在蕪湖的時候吃過兩次，味道非常好！今天就做這道徽菜的炸菜“酥糊裡脊”，此菜做法簡單快捷，最適合家庭製作，其主...
徽菜的特色

徽菜是華東地區安徽當地的主要菜式。大家聽到長江、淮河附近的菜式第一印象或許就是重口味、辛辣。其實不然，徽菜的特色是將重口味與清淡完美結合，看似重口味，實質非常的養生。我們不得不敬佩當地人烹飪的嫻熟，如果你也了...
糊辣湯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:50分鐘主料豆腐：適量輔料糊椒粉：適量雞蛋：2個秋葵：2個麵粉：3勺辣椒：適量午餐肉：適量口蘑：8個具體步驟1.豆腐，口蘑煸炒，加入足量水2.加入午餐肉，秋葵3.加入雞蛋，麵粉漿，胡椒，鹽...
徽州餅的做法【徽菜】徽州餅徽州餅怎麼做

“徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心，原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麵餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之"徽州餅"。徽州餅的特點：金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。”食材明細主料麵粉（適量）輔料紅...
徽州丸子的做法【徽菜】徽州丸子徽州丸子怎麼做

““徽州丸子”是正宗徽菜品種之一。其成品顆粒勻稱，色澤閃光,丸子色白味道鮮美入口柔嫩營養豐沛，很適合老人兒童口味。由於黏附在丸子上的糯米透明形如珍珠，也故稱珍珠丸子，因其菜餚原廣泛流傳於徽州地區，是當地的一種常...
徽州餅的做法【徽菜】--徽州餅徽州餅怎麼做

“徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心，原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麵餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之"徽州餅"。產品特點：金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。徽州餅的特色--色澤金黃，酥香甜潤。...
麻辣牛肉糊辣湯的做法，麻辣牛肉糊辣湯怎麼做

“天氣突然降溫，中午燒了糊辣湯，加入自己喜歡的食材，喝了渾身暖暖的，😍”食材明細主料菠菜（適量）粉條（適量）輔料麻辣牛肉糊辣湯料（適量）鹽（適量）雞精（一點點）香油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣牛肉糊辣湯的做法步驟1、...
蔬菜玉米糊的做法【魯菜】農家早點粥湯---蔬菜玉米糊蔬菜玉米糊怎麼做

“鮮香可口的蔬菜玉米粥湯---我喜歡！你喜歡嗎？我比較喜歡吃粗糧，很多的時候，早上都是以玉米粥湯作為搭配其他的主食，這款蔬菜玉米糊粥湯，不管那你是配合吃餡餅、煎餅。還是配合吃包子油條我想都是不錯的選擇，今天就把這個分...
徽式雙冬的做法【徽菜】徽式雙冬徽式雙冬怎麼做

食材明細主料冬菇（適量）冬筍（適量）上海青（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）植物油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）徽式雙冬的做法步驟1、準備的材料。2、茭白洗淨切片，冬菇洗淨切片，上海青洗淨一切二。3、鍋中倒水，加鹽...
白菜蛋花面糊湯的做法，白菜蛋花面糊湯怎麼做

“這個做的粘糊糊的，更適合三兩歲的寶寶喝！而且補鈣哦！”食材明細主料白菜（100克）雞蛋（一個）麵粉（適量）輔料蔥花（適量）配料油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白菜蛋花面糊湯的做法步驟1、白菜洗淨，切細絲備用。2、蔥...