有關川味泡菜的精選知識

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川味泡菜的做法，川味泡菜怎麼做

“泡菜對我來說簡直就是下飯最佳搭檔，家裡隨時必備的，每當哪天菜不合胃口，隨便撈出幾根就能下上幾碗米飯”食材明細主料包菜（一顆）小米椒（10顆）胭脂蘿蔔（兩根）輔料嫩姜（4--5片）冰糖（30g）花椒（10--20粒）白醋（適量）鹽巴（適量）酸辣（口味）其他（...
川味泡菜的做法川味泡菜製作方法川味泡菜怎麼做

“樓下小姐妹是四川人，平常家常菜做得超美味，這個泡菜是她手把手教心姐做的，新罈子味道雖然不及她家裡老罈子泡出來的香，不過隨著時間增長，相信有一天新罈子變老罈子，味道一樣槓槓的！”食材明細主料子姜（隨意）青椒（隨意）長豆角（隨...
川味泡麵的做法，川味泡麵怎麼做

“其實是想煮一碗土豆粉的，誰知道佐料準備好了才發現，土豆粉居然壞掉了，只有將泡麵拿來煮了。這裡的泡麵可以換做土豆粉，米線，米粉，水面都適用的！”食材明細主料雞蛋（1顆）蔬菜（適量）午餐肉（適量）泡麵（1包）番茄（適量）輔料醬油（適量）蠔油（適...
簡易四川泡菜的做法，簡易四川泡菜怎麼做

“春季到了，各種新鮮時蔬上市，可我對四川泡菜獨有情鍾。就來滿足一下自己的味蕾，就泡一罈泡菜吧。”食材明細主料花椒（5粒）八角（2顆）香葉（2片）陳皮（1把）山藥（1根）胡蘿蔔（1根）豇豆（1把）輔料礦泉水（兩瓶）食用鹽（1勺）小米椒（5、6顆）酸辣（口味）醃（工...
四川泡菜泡姜用什麼姜

嫩姜。老薑香味濃郁，薑辣味足而且老薑中纖維較多，食用起來口感不太好，但食用價值高，老薑適合用於去除肉類的腥味作為調味品；而嫩姜水分多，纖維少，辣味適中，使用嫩姜泡製後口感更為脆爽鮮嫩，可以直接食用也可以作為輔料加入菜餚...
四川泡菜的做法，四川泡菜怎麼做

食材明細主料洋姜（適量）胡蘿蔔（適量）嫩姜（適量）小米辣（適量）紅皮蘿蔔（適量）輔料幹辣椒（適量）姜（適量）大料（適量）花椒粒（適量）鹽（適量）蒜（適量）冰糖（適量）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）四川泡菜的做法步驟1、洋姜洗淨晾乾水分。2、小米辣、蒜...
四川泡菜的做法正宗四川泡菜四川泡菜怎麼做

“很多人都問四川泡菜怎麼做，為了方便更多人，詳細做法已發至日誌，現在再發一遍菜譜”食材明細主料新鮮小紅尖椒（三斤）青花椒（半斤）青蒜（一斤）嫩姜（三斤）紅蘿蔔（一根）輔料白酒（50毫升）純淨水（2升）配料醃製鹽（800克）其他（口味）其他（工藝）數小時...
自制四川泡菜的做法，自制四川泡菜怎麼做

“泡菜是四川飲食中獨特的一門，有文字記載的製作歷史就有1500多年。四川泡菜口味鹹酸，開胃健脾，魚香肉絲、酸蘿蔔老鴨湯、酸菜粉絲湯、酸菜魚、肉末炒豇豆等經典菜式，都是以其為原、輔材料製作而成的。正宗四川泡菜選料十...
四川泡菜，媽媽的味道－－－－－私房四川泡菜

“我是四川人，從小到大，家裡的泡菜就沒有斷過，媽媽做泡菜（我們也叫酸菜）一直味道好棒，記得小時候，因為喜歡我家裡泡菜的味道，鄰居阿姨還經常到我家裡來要呢。泡菜我曾經發過一次日誌，當時是在網上找的配方，但做出來覺得味道不是...
四川酸爽泡菜的做法，四川酸爽泡菜怎麼做

“喜歡酸爽的四川泡菜，味道和家鄉的白菜酸菜一樣，都是有著乳酸菌自然發酵的獨特風味，為了它特地買的漂亮玻璃罈子，隨著時間的累積，美味就會誕生！”食材明細主料豇豆（300克）生薑（100克）辣椒（50克）蘿蔔（100克）輔料花椒（20克）鹽（15克）白糖（3...
正宗四川泡菜的做法正宗四川泡菜升級版正宗四川泡菜怎麼做

“發了很多次正宗四川泡菜的做法，但還是忍不住再發一次因為後面做的越來越好吃了！調料明細：香葉.八角.花椒.桂皮.茴香.桔皮.冰糖.鹽.白灑食材明細：可選以下菜來做泡菜豇豆，紅蘿蔔、胡蘿蔔.白蘿蔔.圓白菜.紫包菜.洋蔥.蒜薹....
四川泡菜用哪種菜

四川泡菜用蘿蔔、黃瓜、生薑、豇豆以及辣椒等蔬菜。泡菜相信很多人都喜歡吃，泡菜的口感酸辣，可以增加食慾，而且泡菜的用途廣泛，不僅可以作為風味小菜，也可以作為配菜和食材一起烹飪，泡椒雞雜就需要用到泡菜。泡菜中比較出名...
四川泡菜的做法【川菜】：四川泡菜四川泡菜怎麼做

“四川泡菜味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。”食材明細主料水蘿蔔（適量）豇豆（適量）胡蘿蔔（適...
正常四川泡菜的做法《小青de美食》正常四川泡菜正常四川泡菜怎麼做

“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物之一，其開胃、下飯，可直接食用也可作調料，製作方便、快捷、廉價。很多朋友或同事都喜歡吃我們家的泡菜，都問你們家這泡菜是怎麼做的啊？正宗的四川泡菜的做法其實也很簡單的哦！下面我就給大家...
四川泡菜怎麼炒菜

將五花肉切成薄片，熱油下鍋翻炒，新增醬油等佐料翻炒幾分鐘，再加入五花肉一起炒即可。炒四川泡菜的時間不宜過長，以免影響泡菜的口感。四川泡菜是常見的美食，是由大白菜、蘿蔔等食材醃製而成。醃製好的四川泡菜可以當做小菜...
正宗四川泡菜的做法正宗四川泡菜做法正宗四川泡菜怎麼做

“這次回老家前幾天做了一罈泡菜，今天回來已經OK了，終於不愧是“正宗四川泡菜”了，雖然沒有老家的脂胭蘿蔔，但鹽水養得很漂亮！離家的人，在外想念的不是大魚大肉，而是家裡牆角的泡菜罈子......“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物...
川味茶泡飯的做法，川味茶泡飯怎麼做

“四川有句俗話叫做“好吃不過茶泡飯”，在美食多得數不勝數的四川，茶泡飯還有這般崇高的地位，可見其絕妙之處。四川的茶泡飯向來隨意，剩米飯搭配上剩菜，或者是洗澡泡菜和格式小菜；點睛之筆的茶湯，最傳統的算是老虎茶和紅白茶...
四川泡菜的做法四川泡菜（生水、涼白開實驗版）四川泡菜怎麼做

“閒來無事，忽然就想做泡菜，看了許多朋友的方法，實在拿捏不定，到底是用涼白開還是生水呢？索性找來兩個以前做葡萄酒的玻璃瓶，一大一小，剛好，我可以兩樣都做，看看兩種水哪個做的成功率高，哪個味道更好？大瓶用的涼白開，小瓶用的生水...
四川泡菜有哪些菜可以泡

大白菜、捲心菜、蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、豇豆、萵筍等口感硬朗的應季蔬菜的根、莖、果都可以做為製作四川泡菜的原料。四川泡菜通常都是泡在壇裝的鹽水裡，不會加入過多的調味料，口感通常都是鹹、酸、辣等。泡菜在儲存時需...
川味泡椒炒蜆子的做法，川味泡椒炒蜆子怎麼做

“蜆子也叫蛤蜊，營養豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B等，常吃蜆子也是久坐辦公室的上班族去脂減肥的不錯選擇。”食材明細主料幹辣椒（20g）蜆子（700g）泡椒（20g）輔料姜（20g）蔥（10g）青蒜（20g）鹽（少許）白酒（2勺）花生油（適量）中辣（口味）炒...
四川泡菜的做法正宗四川泡菜的做法四川泡菜怎麼做

“雖然說醃製的東西不能多吃，泡菜卻是我家人人愛吃的菜，特別是早餐來點爽口菜特好吃。朋友也特別愛吃，還經常帶給很多的朋友去吃，很多人問我這泡菜的做法，今天我詳細解說一下。想想外面賣的各種醃製菜，聞聞味道也覺得不好聞...
四川泡菜是生的嗎，四川泡菜的做法

四川有很多著名的菜，四川泡菜就是其中一種。而且四川泡菜有他們獨特的醃製祕訣，醃製出來的泡菜一般都是可以直接吃的。所以很多人對泡菜的製作都有疑問，覺得是不是生的，如果是生的怎麼就能直接吃呢。今天我們就來認識一下...
川版韓國泡菜的做法【青菜葉子】川版韓國泡菜川版韓國泡菜怎麼做

“川版的，味道還可以，可以試一試(≧▽≦)”食材明細主料白菜（適量）輔料鹽（放到白菜有鹽味為止）海椒面（大量）蒜（三瓣）姜（少許）白醋（適量）雞精（適量）糖（適量）梨子（半個）味精（適量）蔥（少量）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）川版韓國泡菜的做法步驟...
四川泡菜，家庭版四川泡菜

“天氣熱，來一碗泡菜真是太過癮啦!”食材明細主料蘿蔔（2個）朝天椒（15個）芹菜（1顆）胡蘿蔔（2根）花椒（10g）姜（塊）蒜（2頭）輔料鹽（50g）白醋（一瓶）高度白酒（200ml）冰糖（半袋）酸甜（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家庭版四川泡菜的做法步驟1、忘記拍過...
川香麻辣泡菜的做法，川香麻辣泡菜怎麼做

食材明細主料蓮花菜（適量）燈籠椒（適量）二荊條辣椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）白酒（適量）花椒（適量）麻椒（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）原味（口味）未知（難度）川香麻辣泡菜的做法步驟1、泡菜壇洗乾淨控幹水，準備幹辣椒、麻椒、花椒、薑片、食...