紅油辣子的做法,紅油辣子怎麼做
食材明細
- 超辣 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅油辣子的做法步驟
1、材料。
2、把白芝麻和鹽放入辣椒中。
3、用筷子拌均勻。
4、鍋洗淨擦乾水份燒熱,倒入適量菜籽油。(油要多一點)
5、燒到油開始輕微冒泡關火,稍微涼片刻倒入拌好的辣椒末中。
6、用勺子拌均勻即可。
7、一會兒那個紅彤彤的漂亮紅油就出來了。
8、我覺得做油辣子用菜籽油最好了,可能是從小吃到大的原因吧。
小竅門
白芝麻隨個人喜好新增,我喜歡多一點。一定要把油燒到開始冒泡這樣才算熟油,但是不能關火就倒進辣椒末中這樣會糊掉,一定要稍微涼一下但是也不能全部放冷就沒有用哦。
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