自制的紅油的做法,自制的紅油怎麼做
“紅油應該是川菜裡最常用的一種調料了,大家很喜歡吃的擔擔麵和鍾水餃都離不開紅油的幫助,所以介紹一下紅油的做法.”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
自制的紅油的做法步驟
1、辣椒碎里加入適量的精鹽,再加入一點清水,辣椒碎感到溼潤就可以了.
2、將大蔥切成片,蒜和姜都切絲.
3、鍋中放油,大致5成熱就改為小火,放入花椒,八角和香葉炸一會兒,炸約2分鐘左右.
4、再放入蔥姜和蒜,同樣小火炸2分鐘左右,把蔥薑蒜按出.
5、放入芝麻,炸2分鐘左右.
6、將辣椒碎放入鍋中,用小火熬製水份蒸發,就成功了.
-
香菇辣椒醬的做法,香菇辣椒醬怎麼做
食材明細主料香菇(適量)辣椒醬(適量)輔料油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇辣椒醬的做法步驟1、香菇適量洗淨控水2、香菇根撕開,朵切成小塊3、鍋燒熱放入適量油,下香菇炒香4、、炒到香菇基本沒有水分加入辣椒醬5、翻炒兩分鐘左右6、現吃的話就如圖中所示,用...
-
山楂醬的做法 山楂醬(懶人版) 山楂醬怎麼做
“第一次做,超級簡單又好吃”食材明細主料山楂(500g)輔料白糖(20g)冰糖(50g)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山楂醬的做法步驟1、準備好的山楂洗乾淨2、去山楂核。3、加白糖和冰糖,放大碗裡,電飯鍋蒸二十分鐘左右。注意會蒸出山楂水,不要倒掉哦。4、蒸透取出,用攪拌機攪...
-
自制抹茶粉的做法,自制抹茶粉怎麼做
“我是抹茶控,喜歡茶的那種清香的味道!自己動手製作一款懶人的抹茶做法!”食材明細主料龍井(300g)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制抹茶粉的做法步驟1、把綠茶倒入攪拌機研磨,2、研磨好的綠茶🍵沫,用細的網篩過濾,大顆粒的茶沫繼續放回攪拌機攪拌,3、把弄好的茶...
-
山楂醬的做法 好吃懶做之舔手版“山楂醬” 山楂醬怎麼做
“看到超市裡有新的第一批山楂上市,果斷下手。山楂原始的酸味和澀味不適合直接當水果吃,可它那酸爽的味道讓我無法放棄,唯有果醬才是最好儲存美味的方法。回到家立馬用鹽水把山楂浸泡著,休息期間,回想起在網上看過山楂去核的方法,個人覺得鋼筆套有點太髒,便找了一把小...