蕎麥麵大棗糕的做法,蕎麥麵大棗糕怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蕎麥麵大棗糕的做法步驟
1、蕎麥麵100克,普通麵粉200克,酵母3克。
2、加30多度溫水,大約150ml和成麵糰。發酵大約2個小時。
3、準備1大把去核幹棗。
4、洗乾淨,泡兩個小時。
5、面發好了,大棗也泡軟了。
6、把大棗切碎,揉到面裡。
7、放到鍋裡二次發酵半小時,到時間點火,蒸鍋水開之後再蒸半小時,關火後過兩分鐘開蓋。
8、這是蒸好的發糕,連屜布一起拎出來就可以了。
9、蕎麥麵發糕雖然不太好看,但吃起來有一種特殊的味道,營養。
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