三丁包子的做法,三丁包子怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
三丁包子的做法步驟
1、準備一小碗35度左右的溫水,加入少量白糖,加入一勺乾酵母。倒入麵粉中,揉成光滑的麵糰。加蓋讓其它發酵,麵糰發到2倍大,我是晚上發麵,早上包的。
2、將五花肉,竹筍,蒜苗,切成丁。姜,蒜切末。鍋內放少量油,(因為五花肉在炒過程中會出油),入放姜蒜末,放五花肉,炒勻,加入豆瓣醬,再加入筍丁,蒜苗丁。
3、發好的面放板上揉勻,切成小劑子,擀成圓麵皮。逐個包入適量餡料。
4、蒸鍋內加冷水,放上溫蒸布,放入包子醒10分鐘,電磁爐蒸煮鍵蒸10分鐘,關火後五分鐘開蓋。
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