西葫蘆煎餅的做法 傳統美食【西葫蘆煎餅】 西葫蘆煎餅怎麼做
“西葫蘆餅,每年西葫蘆便宜應季的時候家裡都會吃,這個季節還不算太貴,於是買來攤餅吃,關於西葫蘆餅的叫法各地不同,北京人叫它【糊塌子】我家就叫這種麵糊攤出來的餅叫【煎餅】。今兒就來一道傳統的家常【西葫蘆煎餅】給大家降降溫,消消暑。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西葫蘆煎餅的做法步驟
1、1、西葫蘆擦絲。
2、2、加入食鹽殺出水分。
3、3、加入蔥花適量。
4、4、打倆雞蛋進去
5、5、攪拌均勻。
6、6、加入適量麵粉。
7、7、攪拌成稀稠合適的糊。
8、8、電餅鐺預熱倒少許油,攤入麵糊,5分鐘左右成熟即可
小竅門
提示:1、西葫蘆和麵粉的比例不固定自己可以根據自己口味定。
2、西葫蘆中加鹽等水分出來再加雞蛋和麵粉,不用加水。
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