大葉芹餃子的做法 #春食野菜香#大葉芹餃子 大葉芹餃子怎麼做
“大家都知道東北野菜是很好吃的山珍,像平時大家愛吃的刺老芽,山糜子,刺五加,龍鬚菜等等,對了還有今天和大家說的大葉芹,大葉芹我家一般就是拿來做餃子,味道極其的鮮美,說著口水都流出來了,另外告訴大家山糜子野菜馬上就可以採摘了,要吃野菜山糜子的,可以去東北鄉音特產下單了,呵呵不說了,給大家介紹一些大葉芹餃子吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
大葉芹餃子的做法步驟
1、麵粉加適量水揉成光滑麵糰
2、豬肉切碎
3、將切好的肉餡放到盆中,加適量的蔥花,鹽,油,料酒,花椒粉順同一方向攪拌
4、大葉芹用水焯熟過冷水
5、去掉多餘水分,切碎
6、放到肉餡中
7、拌勻即可
8、將醒好的面分成一個個小面劑
9、擀成麵皮
10、放餡包餃子
11、餃子包好了
12、燒水煮餃子
小竅門
煮餃子時水中加點鹽,可以防止麵皮粘連,大葉芹是人們非常喜食的一種山野菜,其嫩莖葉可食,翠綠多汁,清香爽口,營養豐富,含有多種維生素,以維生素A原、B、C為多:色、香、味俱佳。可做餡、炒食、煲湯、制罐頭。營養:大葉芹可以活血降壓、清熱解毒、利溼、止痛等,對高血壓,中風有預防作用,也可治肝炎、神經痛,白帶多等症,並具有抗癌功能
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