香甜南瓜芝麻湯圓的做法,香甜南瓜芝麻湯圓怎麼做
“打小起就很喜歡吃甜食,這道美美的香甜糯糯的甜品主食肯定不可能逃出我的手掌。
好啦,不多說啦,趕緊開始介紹我的美味吧,希望大家多多支援哦”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香甜南瓜芝麻湯圓的做法步驟
1、我直接買的是黑芝麻粉,(是那種買的時候直接把黑芝麻磨成粉的)把適量的綿白糖,芝麻油,(最好用豬油吧,這樣粘性會好點,到時候容易包很多,沒有的話也可以用植物油吧)一起混好,攪拌均勻
2、混好的芝麻餡用保鮮膜包一下,放到冰箱冷藏一個小時左右
3、將南瓜削皮切片包上保鮮膜放到微波爐裡高火轉5分鐘,準備好適量的水糯米粉
4、將蒸熟的南瓜用勺子弄成糊糊,放入適量的水糯米粉,和成麵糰子,要是南瓜裡的水分不夠多,也可以適量加點溫水
5、同時我還做了原味的麵糰子,這個和和麵差不多,但是就是加的水要是溫熱的,因為水糯米粉的粘性不好
6、揉好的兩個麵糰子,放邊上餳發10分鐘
7、開始包了。取一個小劑子搓捏成圓團,用左手大拇指轉出個小窟窿洞出來,手藝好的話可以把窟窿洞轉的大一點,皮薄一點,把冷藏好的芝麻餡包進去,收好口
8、收好口之後,再捏吧捏吧,揉的圓一點
9、在水糯米粉裡面滾一圈,裝在盤子裡,要是不馬上吃的話,可以先放冰箱裡凍一會,等不會粘到一塊的時候再裝袋裡冷凍
10、鍋裡下水燒開之後,放入湯圓,等水開了之後轉為小火,免得火大把湯圓燒破了,等湯圓變大浮起來了就好了
11、看看,剛煮好的南瓜芝麻湯圓,有沒有覺得好吃的同時有很養眼啊
12、這個是原味的,比南瓜口味的,皮能更柔軟一些
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