南瓜茄子小籠包的做法,南瓜茄子小籠包怎麼做
“用南瓜揉麵做包子不加一滴水包子皮特別好吃,又鬆又軟,這次包的肉和茄子做的餡,嫩嫩的茄子做出的包子湯汁特別多,吃一口香極了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜茄子小籠包的做法步驟
1、食材備好。
2、南瓜切片蒸熟。
3、肉切成細細的肉泥加入適量料酒。
4、加入適量生抽。
5、加少許蠔油。
6、撒點白胡椒粉。
7、加入少許白糖。
8、適量鹽加入。
9、加點老抽適量清水攪打上勁。
10、加上蔥花,薑末放冰箱先冷藏一會兒。
11、.茄子切成小顆粒用清水泡上。
12、麵粉里加上酵母粉攪勻。
13、蒸熟的南瓜降溫到差不多三四十度是壓成泥。
14、.麵粉中加入南瓜泥。
15、攪拌成絮狀。
16、揉成光滑的麵糰餳發至2倍大。
17、.茄子撈出擠幹水分。
18、放到肉餡里加入香油攪勻。
19、發好的南瓜麵糰取出放在案板上揉光排氣。
20、分成小份擀成中間厚轉圈薄的包子皮。
21、包上茄子豬肉餡兒餳發10分鐘。
22、大火蒸10分鐘燜兩分鐘。
23、蒸好的。
24、超級好吃的南瓜茄子飽包。
小竅門
南瓜泥和麵沒有經驗就要分次加入麵粉攪拌成絮狀就可以了,剛蒸熟南瓜泥比較燙不適合揉麵會把酵母菌燙熟影響發酵,必須等到不燙時才能揉麵。
-
紅燒油豆腐包子的做法,紅燒油豆腐包子怎麼做
食材明細主料油豆腐包子(8個)輔料生抽(適量)配料鹽(適量)糖(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒油豆腐包子的做法步驟1、鍋內熱油,放入已經包好的油豆腐包子,小心翻煎一下。2、倒入生抽,糖,少許鹽翻炒一下後,加入水,不要加得太多,用中火燒七八分鐘即可。...
-
肉末香菇燒麥的做法,肉末香菇燒麥怎麼做
食材明細主料糯米(適量)豬肉(適量)香菇(適量)輔料海天味極鮮生抽(適量)十三香(適量)小蔥(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉末香菇燒麥的做法步驟1、將糯米浸泡2小時以上。2、高壓鍋內放水,放上蒸格,鋪上紗布。3、將浸泡好的糯米倒入。4、蒸成糯米飯備用。5、肉跟香菇...
-
內外兼修的餃子的做法,內外兼修的餃子怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)韭菜(適量)包菜(適量)輔料幹蔥頭(適量)蒜頭(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)內外兼修的餃子的做法步驟1、五花肉切塊。2、放料理機絞碎。(我喜歡用料理機處理肉,省力氣省時間,味道反正都差不多)3、包菜洗淨瀝乾水分切碎。4、韭菜洗淨瀝乾水分...
-
傻瓜版新疆手抓飯的做法,傻瓜版新疆手抓飯怎麼做
“一次朋友的母親從新疆回來做了手抓飯請我們吃當時覺得她做的很一般可從那以後LG天天吵著要吃手抓飯沒辦法只能在網上搜搜結果真的讓我找到了做法很簡單而且味道很好食材很經濟可以根據自己的喜好隨意更換”食材明細主料羊排(適量)大米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適...