香蕉餡南瓜餅的做法,香蕉餡南瓜餅怎麼做
“家裡剩下兩根熟透的香蕉,非常香甜的芝麻蕉,眼看著就要壞掉了。為了避免浪費,挽起袖子立馬開工,從洗南瓜,蒸南瓜,和麵,到成品,45分鐘就把這個南瓜餅給做好了。當然了拍照還耽誤了點時間,哈哈。
孩子不愛吃南瓜,做成餅卻能欣然接受,經常會做各種口味的南瓜餅冷凍在冰箱,想吃的時候拿出來直接放平底鍋內煎熟就可以吃了。下午四點多接孩子回來,孩子總會說餓,這個時候吃兩個小餡餅既能充充飢又能滿足孩子喜好甜食的願望。
今天這個香蕉餡南瓜餅沒有放任何調味料,吃的就是個原汁原味哈。前提是南瓜和香蕉要夠甜哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香蕉餡南瓜餅的做法步驟
1、南瓜洗淨,去皮,切片,放蒸鍋蒸熟。
2、蒸熟後將南瓜瀝乾水分。
3、趁熱加入180克糯米粉和成麵糰,靜置5分鐘。1、南瓜含水量不同,加的糯米粉量也會不同。一點一點酌情新增粉量。2、麵糰要軟一些,否則煎出來餅會硬,影響口感。
4、香蕉切丁備用。
5、將麵糰分成12個劑子,揉成團。(速度慢的一定要將劑子蓋住,做一個拿一個,幹了就不好包了。)
6、取一個劑子用手掌壓扁,放入適量香蕉丁。
7、像包團圓一樣收口。
8、再壓扁。
9、兩面沾芝麻,輕壓餡餅使芝麻沾牢固。
10、依次包好所有餡餅。
11、平底鍋少許植物油,放入餡餅煎熟。煎熟後的餡餅是非常漂亮的黃色,糯懦的口感,帶有香蕉的清甜和芝麻的香味。
小竅門
1、糯米麵團一定要軟和點,口感才會軟糯。
2、喜甜的可以在和麵時放入適量白砂糖。
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