芝麻醬千層肉餅的做法,芝麻醬千層肉餅怎麼做
“常食發麵食品對身體有很好的保健作用。用芝麻醬做千層餅,層次清晰,味道香醇,加入適量玉米粉,柔軟美味,營養健康,是非常不錯的家常主食。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芝麻醬千層肉餅的做法步驟
1、姜洗淨、切碎。肉末中放入食用油、黃豆醬、叉燒醬、蠔油、十三香、姜,順一個方向攪勻使肉餡上勁,醃製20分鐘。
2、將普通麵粉、玉米粉、牛奶(或清水)、酵母混合,揉成光滑的麵糰。
3、蓋上蓋子或保鮮膜,置溫暖處發酵至二倍大。
4、將發酵好的麵糰擀成一張圓形大面片,用大碗在麵皮中心扣一個圓印兒,使面片呈現一個內圓和一個外圓。
5、在面片上刷一層食用油,撒些麵粉,將麵粉與油刷勻。
6、抹一層芝麻醬。
7、撒些鹽,鋪一層肉末。
8、將外圓面片分成12等份,先不要切開,因為最後要留出一個大點的面片將整個麵餅包上,這樣才漂亮,所以其中的3份面片不要切斷,其餘的9份切開。
9、先將1份面片向小圓裡折,相鄰的另一份蓋在這個面片上,依次蓋好,形成一圓餅。這樣蓋上的層數越多,蒸出的麵餅層數就會越多,皮越薄。
10、用剩下的一塊大面片將整個麵餅蓋上、包住。
11、輕輕地將麵餅擀平、擀大。
12、放入鋪了溼屜布的蒸鍋裡,二次醒發至二倍大。
13、大火將水燒開,中火蒸25分鐘,關火,燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。
14、晾涼,切塊,即可食用。
15、層層疊疊,柔軟美味。
小竅門
在面片上刷一層油後再撒些麵粉,起層效果好。
-
什錦魷魚香飯的做法,什錦魷魚香飯怎麼做
“廣東人很喜歡與大米配製煮成各種香粥香飯,因其做法簡單而營養,口感十分鮮嫩香甜,味道獨具一格,頗受眾人的青睞。今天給大家介紹其中一道香飯,香飯口味清香,使用食材豐富——包括香菇、白蘿蔔、腰果、幹魷魚、香蔥等,營養豐富,口感鮮美,香氣沁人,簡單快捷,而且香飯的做法...
-
排骨紅豆糯米飯的做法,排骨紅豆糯米飯怎麼做
“排骨紅豆糯米的完美搭配,愛上它不用任何理由!”食材明細主料糯米(600克)輔料紅豆(80克)排骨(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨紅豆糯米飯的做法步驟1、紅豆用清水浸泡一夜;2、糯米用清水浸泡一夜;3、泡好的紅豆放入高壓鍋內煮20分鐘,至紅豆軟爛;4、煮好的紅豆...
-
煎出來的披薩的做法,煎出來的披薩怎麼做
“家裡實在沒有烤箱,但是我實在想做披薩,昨晚琢磨著怎麼做,今天就來試試吧...”食材明細主料麵粉(適量)輔料發酵粉(適量)青椒(半個)紅椒(半個)洋蔥(適量)火腿肉(適量)乳酪(適量)色拉油(適量)配料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)煎出來的披薩的做法步驟1、這是材料...
-
糯米飯糰的做法 糯米飯糰(粢飯糰) 糯米飯糰怎麼做
“糯米做的飯糰國小的時候每天的早飯就是這個呢後來到外面讀書就在也沒有在早餐店見到過此類早飯想念的要死於是自己動手豐衣足食!”食材明細主料糯米(適量)大米(適量)輔料榨菜(適量)油條(適量)配料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糯米飯糰的做法步驟1、把糯米...