麥油脂的做法,麥油脂怎麼做
“麥油脂是我們當地的一種小吃,可以說是快手餐的一種,經常會出現在我家的早餐上,準備好餅皮、雞蛋、豆腐、蝦皮、蔥花等食材,小火煎好,再搭配一碗晾涼的粥,既營養又快捷。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麥油脂的做法步驟
1、準備好食材。因為是燒早餐的,為節省時間,餅皮是買的,肉末、豆腐、秋葵等都已經提前加工,燒熟了。
2、雞蛋打散,加少許鹽、料酒、生抽,攪勻。
3、放入豆腐、蝦皮、蔥花、肉末攪勻。
4、平底鍋放油燒熱,放入餅皮。
5、倒入拌好的蛋液。
6、放入切片的秋葵。
7、兩邊往上折,小火煎黃。
8、翻面,兩面煎黃,等裡面蛋液凝固了就可。
9、切段裝盤。
小竅門
秋葵我是為了食材的豐富放的,簡單一點的就放雞蛋和蔥花,跟街上的煎餅果子差不多。喜歡的可以按自家情況新增。
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