素餡三鮮盒子的做法,素餡三鮮盒子怎麼做
“這道“素餡三鮮盒子”,雖然沒有蝦仁,但是用了蝦皮和蠔油提味,味道真是很棒。特別是韭菜的選擇,一定要用細一些的嫩韭菜,這樣才可以使“三鮮盒子”的味道鮮美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
素餡三鮮盒子的做法步驟
1、麵粉加溫水和成軟麵糰,餳發30分鐘。
2、把韭菜洗淨切碎。
3、雞蛋打成蛋液,小火煎熟。
4、將其切碎。
5、把韭菜、雞蛋、洗淨的蝦皮放入盆中。
6、加蠔油、鹽、花生油,攪拌均勻即可。
7、把餳發好的麵糰,均勻下劑。
8、取一個面劑,擀成圓餅
9、放入餡料。
10、把麵皮摺疊按壓
11、用叉子壓嚴即成生坯。依次做完。
12、放入電餅鐺烙制。
13、兩面烙制焦黃即成
14、出鍋裝盤,上桌品味。
小竅門
1、餡料裡放了蝦皮、蠔油,所以鹽要少放。
2、麵糰餳發的時間長一些為好。
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