芥末什錦拌意麵的做法 涼爽美味—“芥末什錦拌意麵” 芥末什錦拌意麵怎麼做
“今天,再介紹一款主副食皆宜的西餐美食,叫做“芥末什錦拌意麵”,自己感覺還可以,特推薦給朋友們!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芥末什錦拌意麵的做法步驟
1、通心粉100克、蝦肉100克、番茄150克、土豆250克、胡蘿蔔50克、紅椒50克、蘋果100克、青瓜100克、青橄欖50克、青豆30克、花葉生100克;法國芥末60克、橄欖油30克、鹽3克、黑胡椒2克、紫蘇1克、胡椒碎2克。
2、鍋上火注入清水燒開,往水中放入少許鹽。
3、然後下入通心粉。
4、通心粉煮大約12分鐘。
5、在此期間把胡蘿蔔、土豆去皮洗淨切丁。
6、當通心粉煮到5分鐘後,下入胡蘿蔔丁和土豆丁同煮。
7、最後倒入蝦肉燙熟即可撈出。
8、把撈出的食材倒入拌沙拉的剛盆中。
9、趁熱倒入橄欖油拌勻。
10、用鹽...
11、黑胡椒粉調味拌勻。
12、把拌好的食材靜置晾涼。
13、晾涼後,倒入切好的青瓜、蘋果、番茄、紅椒、青豆。
14、最後,舀一大湯匙法國芥末醬放入其中,大約有60克。
15、用鋼勺把芥末和所有食材混合拌勻。
16、再撒上幾粒醃製的青橄欖。
17、最後,在沙拉里再撒上少許紫蘇。
18、和黑胡椒碎便可裝盤。
小竅門
芥末什錦意麵特點:顏色豔麗、味道清香、鹹鮮微辣、涼爽可口、食材豐富、營養均衡。
溫馨提示:
1、在食材煮熟後,最後再放蝦肉,稍燙斷生即可撈出,否則,蝦燙老了就不好吃了。
2、把撈出的食材,要趁熱儘快拌入橄欖油,那樣顏色才會好看,不至於氧化和變色。切不可過涼水,一來不衛生,二來容易變質,要讓它自然晾涼晾透。
3、法式芥末不同於國產芥末,它只是微辣,屬酸甜口味的,放多一點味道會更好。此種進口芥末,在家樂福超市有售。如購買不到,可用奶油、蛋黃醬加上少許國產芥末醬,用一點白葡萄酒來調製即可。
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