紫薯乳酪餅的做法 【紫薯乳酪餅】浪漫紫色早餐 紫薯乳酪餅怎麼做
“紫薯營養豐富,具有特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括多種維生素和礦物元素就不用說了,更主要的是內含有大量的功效奇特、藥用價值較高的花青素,花青素對100多種疾病有預防和治療作用,花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質,而花青素是一種有機活性抗氧化物,能夠抗癌,防老化。花青素為人體帶來多種益處。從根本上講,花青素是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性,改善迴圈系統和增進面板的光滑度,抑制炎症和過敏,改善關節的柔韌性。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯乳酪餅的做法步驟
1、紫薯去皮切塊蒸熟。(微波爐高火十分鐘或者蒸鍋蒸熟都可以)。
2、加適量水用勺子壓成紫薯泥(我是用微波爐蒸籠蒸的,所以比較幹要加些水)。
3、加入糯米粉和麵粉,喜歡吃甜的可以再加些糖。(糯米粉比麵粉多一點)。
4、和成麵糰。
5、分成一個個小麵糰,壓扁包上乳酪。
6、包圓,粘上芝麻。平底鍋倒少許油,小火煎熟即可。
小竅門
◎紫薯、南瓜、紅薯都可以;不喜歡乳酪的可以換成豆沙、芝麻餡。
◎做好後放入冰箱冷凍,隨吃隨取。
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