雙色燒麥的做法,雙色燒麥怎麼做
“燒麥是一種特色小吃,各地燒麥各有千秋,獨具地方特色。燒麥形似石榴、餡料各異、口味不同、鮮香美味、深受歡迎。今天做一款蔬菜汁雙色燒麥好吃又好看。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
雙色燒麥的做法步驟
1、菠菜洗淨切碎入料理機中攪打,並將菠菜汁用細篩過慮出汁。
2、胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲狀。
3、入料理機攪打成汁並細篩過濾其汁。
4、和成胡蘿蔔面揉至均勻且光滑,實際顏色此圖深一些很漂亮。
5、用菠菜汁和成相同軟硬的光滑麵糰。
6、放入面案上擀成㮋圓型。
7、胡蘿蔔麵糰同樣擀成㮋圓型。
8、將面切成粗細相等的條狀。
9、然後將兩種面對角放在一起。
10、像此圖所示。
11、揪出均勻的劑子。
12、擀成圓皮,再用圓型模具扣出統一圓型(也可隨意擀成圓皮)。
13、圓周邊緣又用擀麵杖擀了點荷花邊(但不標準)。
14、餡料和好。
15、餡料別太稀,否則不好包。
16、包好的雙色燒麥,綠(菠菜汁)黃(胡蘿蔔汁)相間很漂亮的。
17、感覺上圖燒麥有點小,又做幾個稍大的(這個大小像飯店賣的大小)。
18、鍋中水燒開,每個燒麥墊張小片油紙防沾,因鍋中水太熱,(油紙都捲曲了)根據燒麥大小蒸制8至10分鐘。
19、蒸熟了出鍋。
20、再蒸一鍋。
21、成品出鍋,雙色燒麥顏色漂亮、餡料鮮香。
22、這是稍大的燒麥。
23、首次做燒麥,家人搶著吃,一次僅能放5至6個、蒸了好幾鍋。
24、第一次燒麥效果還不錯,下次再改進提高。
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麵包機做過幾次麵包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來說,綠色健康尤為重要。後來用麵包機和麵,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麵糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
蔥油豆渣的做法,蔥油豆渣怎麼做
“半夜兩點半爬起來看世界盃,在我這個偽球迷看來是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人卻樂此不疲,雷打不動的爬起來。俺家的那個球迷每次看完上半場就會去冰箱找吃滴,因為精神緊張會導致消化系統旺盛。呵呵大半夜吃東西實在是很不好的習慣,所以儘量吃一些低脂有營養的食...
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裡的花草都快被渴死了、晒死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裡的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麵粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
皮蛋鮮肉水餃的做法,皮蛋鮮肉水餃怎麼做
“之所以包皮蛋鮮肉水餃是因為東東喜歡吃吉祥餛飩皮蛋鮮肉餡的,所有就有了皮蛋鮮肉水餃呀!”食材明細主料面(450克)水(一小碗)皮蛋(七隻)豬肉餡(半斤)輔料蔥姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)皮蛋鮮肉水餃的做法步驟1、準備好面、水,準備和...